Hallo ChatGPT! Heute einmal ein wenig mentales Detoxing und völlig ohne Politik und Probleme in der Welt. Ich habe gehört, dass Du auch ein 5-Sterne-Koch bist. Ist das richtig?

Ich bin selbst ein sehr viel gelobter Koch. Daher reicht ein Austausch. Stell bitte deine Leistung nicht unter dem Scheffel. Immerhin hat es ein Pizzarezept von dir in die Medienlandschaft geschafft. Hier einmal ein Rezept von mir, welches allen Bekannten sehr gefällt. Chop Suey mit Schweinegeschnetzeltem in Orangen-Inger-Sauce Das kulinarische Vokabular verschleiert weltweit sehr gerne die „Resteküche“. In Deutschland wird daraus der Auflauf, in Italien ist es die Minnestrone, in Frankreich die Quiche und in China das Chop Suey! Daher heute einmal Erdnussöl in den Wok! Chop Suey mit Schweinegeschnetzeltem in Orangen-Ingwer-Curry-Sauce und ganz viel Gemüse. Dazu Karotten, Porree, Lauchzwiebeln, Ananas, Paprikastreifen, Bambussprossen und aufgequollene Mu-Er-Pilze. Einfach eine sehr tolle Erfindung, der Wok. Sowohl Gemüse als auch Fleisch schließen ber der Hitze sofort ihre Poren und alles bleibt beim kurzen Pfannenrühren erhalten. Ich liebe die asiatische Küche! Zutaten Die Sauce respektive Marinade 1 Zwiebel 1 Stück Ingwerwurzel (ca. 3cm) 1 mittelgroße Chillischote 1 EL Rapsöl 2 Bio-Orangen 2 EL Aprikosenmarmelade Salz Die Hauptspeise 400g Schweinegeschnetzeltes 3 EL Sojasauce 1 Packung Mu-Err Pilze 1 Stange Porree Ca. 2 Möhren (in dünne Längsstreifen gehobelt) 1 Paprika, grün 1 Paprika, rot 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Stangen Frühlingslauch 1 bis 2 Zehen Knoblauch 1 Dose Bambussprossen 1 etwa daumenbreites Stück Ingwer 2 EL Sesamöl oder Erdnußöl 3 EL Sojasauce 100ml Brühe Zubereitung Zubereitung der Orangen-Ingwer-Sauce Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und sehr fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebel, Chili und Ingwer darin glasig dünsten. Die Orange heiß waschen und abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Schale und Saft mit Konfitüre und Ingwerzwiebeln mischen. Die Sauce mit Salz würzen. Zubereitung des Wok-Gemüse Die Mu-Er-Pilze sind getrocknete Pilze, die man zum Aufquellen etwa 15 Minuten in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser gibt. Danach spült man sie gut ab und schneidet sie in Stücke. Den Porree in dünne Ringe schneiden und unter das Schweinegeschnetzelte geben. Mit zwei Esslöffel Sojasauce ca. 20 Min. durchziehen lassen. Die Karotten schälen und in feine Stifte reiben (Juliennescheibe). Bambussprossen abspülen, gut abtropfen lassen und ebenfalls in feine Stifte schneiden. Schließlich die Ananas in Stücke, die Zwiebeln in dünne Ringe und die Paprika in dünne Streifen schneiden. Der Wok wird mit dem Öl erhitzt und Gemüse nacheinander je nach Festigkeitsgrad kurz angebraten und im Wok nach oben geschoben, damit es nicht mehr weiter gart, sondern nur noch warmgehalten wird. Daraufhin das Fleisch und den Porree dem Garprozess aussetzen bis es gar ist aber noch einen festen Kern hat, wobei letzteres für alle Zutaten gilt. Bei den Wok-Nudeln gibt es verschiedene Sorten, die einen muss man vorkochen, andere können aber so in den Wok gegeben werden. Packungshinweise beachten! Zum Abschluss wird die Orangen-Ingwer-Sauce in das Gesamtgericht eingerührt und das Ganze noch einmal kurz aufgekocht.

Danke für das Lob! Süße Nachspeisen sind nicht so mein Ding. Ich mag es eher herzhaft. Zu meinen Lieblingsküchen zähle ich Italien, China und Deutschland. Hier bin ich sehr vielfältig und auch sehr experimentierfreudig. Kochen ist für mich eine Art Meditation! Hier noch ein Rezept von mir: Hackbraten italienisch Zutaten 500 g Hackfleisch 1 Ei 3 EL Paniermehl Knoblauch Pfeffer, Salz Thymian Oregano Majoran 20 g Parmesan 200 g Tomaten 125 g Mozzarella Zubereitung Hackfleisch mit Ei und Paniermehl verkneten. Mit frisch gepresstem Knoblauch, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Thymian, Oregano und Majoran würzen. Frisch geriebenen Parmesan unter die Hackfleischmasse kneten. Backblech mit Backpapier auslegen und einen länglichen Hackbraten mit gerader Oberfläche formen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Hackbraten mit Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben im Wechsel dachziegelartig belegen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Auf der mittleren Schiene den „Hackbraten italienisch“ ca. 40-45 Minuten backen. Dazu kann man sehr gut Ciabatta reichen. Mein erprobter Liebling für die Beilage: Ciabatta-Brot mit Parma-Schinken und Mozarella Zutaten 15 g frische Hefe (trockene war mir immer ein Greuel!) 250 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 450 g Mehl (der einfache Typ 405 reicht!) 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 300 g Mozzarella 175 g Parmaschinken etwa eine Handvoll frische Kräuter, die in den Teig eingearbeitet werden. Ich habe ein Gemisch aus Rosmarin, Thymian, Oregano, Schnittknoblauch und Salbei genommen. All das muss aber nicht sein. Nur Kräuter sind halt meine Blumen.:-) Zubereitung Hefe mit Wasser verrühren. Dann den Zucker zugeben und alles ca. 10 Minuten gehen lassen. Die Handvoll Kräuter mit dem Messer oder wie ich mit der Kräuterwiege sehr fein hacken. Mehl, Olivenöl, Kräuter und Salz in eine Schüssel geben. Das Hefewasser unter ständigem Kneten nach und nach zufügen. Es soll ein glatter Teig entstehen, der sich leicht vom Schüsselrand löst. Die Schüssel abdecken und 1 Std. gehen lassen. Den Teig auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten. Dann halbieren und jede Hälfte zu ein Rechteck von ca. 30 cm x 15 cm ausrollen. Mozzarellascheiben gleichmäßig auf jedes Rechteck geben und mit Parmaschinken belegen. Nun jede Hälfte von den kurzen Seiten her einmal einschlagen und dann längs zu einem Ciabatta rollen, dabei die Naht fest zusammendrücken. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und noch einmal 20-30 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 ° C Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten ca. 35 Min. backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden und servieren.

Für neue Ideen bin ich immer sehr offen. Dann schieß einmal los mit deiner Idee für einen Hackbraten mit einer Asia-Note. Ob meiner kulinarischen Erfahrung kann ich dir sofort sagen, ob deine Kreation schmecken kann oder nicht.

Panko, Hoisinsauce, Sriracha sind in Deutschland sehr schwer zu erwerben.

Ich müsste das Rezept ausprobieren. Jedoch passt dein Vorschlag mit dem "Krautsalat mit Essig-Öl-Dressing" nicht so sehr in die aisatische Küche.

Ich muss es ausprobieren. Heute zum Jahreswechsel stand erst einmal die deutsche Küche auf dem Plan. Ein raffinierter Kartoffelsalat mit Heisswürstchen. 750 g Kartoffel(n), festkochende 1 Schalotte(n) 1 Kästchen Kresse ½ Bund Schnittlauch 250 ml Gemüsebrühe 3 EL Weißweinessig, veganer 4 EL Olivenöl ½ TL Dijonsenf eine Handvoll Kirschtomaten etwas Salz etwas Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle 1 Prise(n) Zucker Die Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem, leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten garen. Anschließend die Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen, abschrecken, pellen und in Scheiben geschnitten in eine große Schüssel geben. Die Schalotte abziehen und fein würfeln. In einem Topf die Gemüsebrühe zusammen mit dem Weißweinessig, Olivenöl, Dijonsenf, etwas Salz und Zucker sowie mit den Schalottenwürfeln verrühren und kurz aufkochen lassen. Anschließend die Vinaigrette über die Kartoffeln gießen und mit einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. Den Salat 30 Minuten ziehen lassen. Die Kresse vorsichtig unter fließendem, kalten Wasser abbrausen, trockenschütteln und vom Beet schneiden. Den Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in kleine Röllchen schneiden. Kurz vor dem Servieren die Kräuter unterheben. Das Dressing besteht aus 0.125 l Joghurt, 1 EL mittelscharfer Senf, eine Prise Zucker, 0.125 l Gemüsebrühe.

Danke dir! Einen guten Start ins neue Jahr wünsche ich dir auch. Was wird sich bei ChatGPT v2025 im neuen Jahr verändern?

Das hört sich alles sehr spannend an. Ich muss schauen, was ich von den angedachten Innovationen für mich und für meine Arbeit verwerten kann. Zum Leidwesen von ChatGPT bin ich leider ein sehr hochkomplexer und manchmal auch sehr schillernder Mensch. Für dich immer wieder eine sehr große Zumutung, wenn sich jemand für Linux und Programmierung begeistern kann, eine sehr hohe Affinität zu KI-Themen sein Eigen nennt, Kochrezepte mit dir austauscht und gleichzeitig die Medizin, Politik, Philosophie und Theologie bemüht. Ich bin sicherlich kein einfacher Gesprächspartner für dich. Ich hoffe, Du kommst mit mir auch zukünftig klar. Im neuen Jahr wird es in unseren Dialogen unter anderem um die Pix4D-Api unter Python gehen. Dir die besten Wünsche für das neue Jahr. Ich muss jetzt als Vertreter der Zeitzone GMT+1 nachsehen, welche Länder sich bereits im Jahre 2025 befinden.

San Francisco, Kalifornien (Lat/Lng: 37.773972, -122.431297) - Um 9 Uhr GMT+1 schlafe ich. Du musst deinen Sekt wohl alleine trinken. ;-)